Eu tenho um presente para você
Essa é a minha receita de pão 100% integral com fermento natural.
Caso você não faça pães com fermento natural, apresento alternativas da receita com fermento biológico ou com um poolish (pré fermento).
@alexcorrea, é técnico em panificação e confeitaria pelo IFRS, especializado em pães fermentados, pizzas de forno caseiro e doces chocolatudos.
Nas redes desde 2013, dedica-se à investigação e desenvolvimento de receitas, aulas, seminários e criação de conteúdos digitais.